March 17, 2018

 昨日の雨の後、すこし寒いですね。でも今日はいい天気。ちょっと早めに店に出て来たので、お店の近くの二条公園まで桜の蕾を見に行って来ました。

二条公園。近所の人が子供を遊ばせるのにぴったりな公園です。と言いながら、平安時代に都を騒がせた怪物、鵺(ぬえ)伝説の神社があったり、なかなか面白い公園です。

奥の高い木はは二条城の北西角あたり。

まだ染井吉野で咲いてる花はありませんでしたが、かなり蕾が膨らんで来てますね〜。ちなみに京都の開花予想日は3/23だそうです。

 早咲きの「小彼岸」は綺麗に咲いてました。

 そして、ニシナ屋の桜といえばさくらブルボ...

September 8, 2017

お店のすぐそばにはゲストハウスがありまして、よく「ここでコーヒー買えるのか?」と外国の方が来られます。残念ながら売ってないのでいつもお断りしてるのですが。

先日そこに泊まっているドイツの人が、やはり「コーヒー飲める?」とご来店されまして断ったんですが、話をしてたら「電気なしでもエスプレッソができるの持ってるよ、あとで持ってこようか?」とのこと。

前から気になっていたし、実際にどうやって使うか見たことがなかったので、持ってきてもらうことにしました。

Handpresso(ハンドプレッソ)という器具ですが、雑貨店などで見たことのある方もおられ...

August 13, 2017

16日は五山の送り火ですね〜。というわけで、いつもの看板にも大文字を描いてみました。明日14日(月)〜16日(水)まではお休みいたします。ご迷惑おかけいたしますが、よろしくお願いします。店主は帰省もせず、遊びに行く予定です。

17日(木)からは通常通りの営業です!

July 3, 2017

当店の特徴でもある「その場で焙煎」

それを支える焙煎機「トルネードキング」

強そうな名前ですね。お客様にも時々覗いていただいている焙煎釜の部分ですが、やはり使用していくと段々と汚れて来ます。

焙煎を進めると、コーヒー豆から油分が発生します。その油分が焙煎釜の内部に付着し続け、やがて熱で黒く焼きついてしまいますので、そうなる前にお掃除を。

 もちろん布で拭いても落ちるわけがないので、ホームセンターに売っているナイロン不織布やステンレスたわしなどの硬いものでゴシゴシと擦ります。

 イヤー。真っ茶色。大体3週間くらいでこんな感じ。もっと回している焙...

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